In unserem Urlaub in der Bretagne haben wir quasi täglich Gesalzenen Karamell Aufstrich gegessen – eine lokale Leckerei. Allerdings ist ein gekauftes Glas nicht ganz günstig, wie das meistens mit gekauften Köstlichkeiten ist. Deshalb haben wir beschlossen es kurzerhand selber zu machen. Ein super schönes Geschenk auch zu Weihnachten aus der Kategorie „essbare Geschenke“… on […]
Wir können ja nicht immer nur Marmelade einkochen, deshalb muss es mal wieder ein Kuchen her. Unsere Johannisbeersträucher hängen wieder ordentlich voll. Da kann es zum Sonntagnachmittag auch mal ein großes Stück Kuchen zum Mittagessen sein… on the menu: Zupfkuchen mit roten Johannisbeeren Zutaten Boden 120 g weiche Butter 120 g Zucker 1 Ei 245 […]
Wir backen jeden Freitag unsere Brötchen und jeden Sonntag unser Sauerteigbrot, weil uns das glücklich macht. Keine Ahnung, wann wir überhaupt das letzte Mal bei einem Bäcker etwas gekauft haben. Für das Brot ist immer ein Vorteig nötig, der 48 Stunden dauert. Mittlerweile mischen wir ihn großzügig „frei nach Schnauze“ zusammen. Meistens wird es dann […]
In Coronazeiten gibt es kein oder nur selten Mehl, geschweige denn Hefe. Dann müssen wir uns einfach mit anderen leckeren Sachen behelfen. Für Cheesecake braucht ihr weder das eine noch das andere. Und bissel Schoki hat doch jeder rumliegen… on the menu: Schokoladen Käsekuchen Zutaten Boden 240 g Butterkekse 120 g Butter Füllung 300 g […]
Selbstisolation führt nicht nur dazu, dass wir Dinge in der Wohnung fertig kriegen, die schon ziemlich lange rumliegen, sondern wir haben Zeit zum Ausprobieren. Lotte hatte uns von ihren Backerfolgen mit Sauerteigbaguettes erzählt. Na das wollten wir auch mal machen. Und bitteschön – ein Rezept für ein bisschen Frankreich in den eigenen vier Wänden. Zumindest […]
Ein Glas Kichererbsen findet sich bei immer in unserer Vorratskammer mit oder ohne Corona-Durcheinander. Wir lieben Humus – allein deswegen gehen die uns nie aus. Mittlerweile wandern Kichererbsen auch an alle möglichen herzhaften Gerichte und Suppen bei uns mit ran. Diesmal gibt es aber eine Salatvariante für euch. Es ist doch super, seine Vorratskammer auch […]
Endlich ist es mal ein bisschen kälter draußen, der Jahreszeit angemessen. Irgendwie kommen wir uns sonst auch komisch vor, wenn es Comfort Food gibt, ohne dass es kalt genug dafür wäre. Wem es trotz Kälte nach einem leichteren Essen ist, der sollte diesen Salat ausprobieren. Er ist das Ergebnis von Mel’s „ich habe da mal […]
Wir hatten eine letzte Station auf unserer Weihnachtsrundreise 2019 zu absolvieren, um wirklich alle Familienmitglieder zu sehen: die Bretagne. Lotte hat sich dort ein Ferienhaus gekauft und zwar genau in dem Teil, der Cornouaille heißt, also das Cornwall Frankreichs. Welch ein glücklicher Zufall… on the menu: Nudeln mit Tintenfisch Zutaten 2 Tintenfische Olivenöl Salz & […]
Ein Mädelswochenende am See in einem Haus mit einer Sauna, klingt nach einem perfekten Adventswochenende. Lange Spaziergänge an der frischen Winterluft, Basteln, ausgedehnte Gespräche und danach ab in die Sauna. Da dürfen ein paar leckere Naschereien auch nicht fehlen, wenn wir ausgehungert wieder raus kommen… on the menu: Shortbread Sterne Zutaten 300 g Weizenmehl (Typ […]
Unsere letzte Urlaubswoche hat tatsächlich schon angefangen. So langsam werden wir traurig. Allerdings denken wir darüber einfach nicht nach. Und leckeres Essen kann auch ganz gut ablenken 😉 Da wir mittlerweile wieder frühs und abends surfen gehen, können wir auch mal über die Stränge schlagen. Also Scones zum Frühstück dick mit Clotted Cream bestrichen sind […]
