Wir lieben unsere selbst geernteten Tomaten aus dem Garten. Und weil wir so viele mit in den Urlaub genommen haben, kommen sie jetzt zu jeder Gelegenheit mit ins Essen. Mal sind sie nur die Beilage, mal sind sie der Star des Gerichtes. Bei dieser Tarte stehen sie eindeutig im Mittelpunkt des Geschehens. Ein perfektes Essen […]
Bevor wir in den Urlaub los gefahren sind, haben wir unseren Garten noch ein bisschen geplündert. Dieses Jahr gab es eine unglaubliche Tomatenernte. Wir haben kiloweise im Gepäck. Die verwerten wir nun auch nach und nach. Mal schauen, ob die Pflanzen durchhalten, bis wir zurück sind… on the menu: Nudeln mit halbgetrockneten Tomaten Zutaten (für […]
Wir sind da!!! Cornwall 2019!!! Wir sind auch zurück in unserer Lieblingswohnung Fistral Loft und wir haben endlich die Eigentümer Gary und Rich getroffen. Wir wurden so herzlich empfangen, dass wir schauen müssen, ob wir überhaupt wieder gehen. Aber daran denkt jetzt noch keiner. Auf jeden Fall warteten in der Wohnung lauter kleine Überraschungen auf […]
Wir sind immer noch damit beschäftigt, unsere Kürbisse vom letzten Jahr aufzuessen, weil inzwischen schon die diesjährige Generation nachwächst. Warum also nicht einmal die etwas kühleren Tage nutzen, um im Backofen etwas zuzubereiten… on the menu: Gebackenes Gemüse aus dem Garten mit Spiegelei Zutaten 1 kleiner Crown Prince-Kürbis 300 g Zucchini 2 rote Zwiebeln 1 […]
Sommer – Sonne – Garten- und Zucchinizeit: Es ist wieder Zucchinischwämme im Garten angesagt. So läuft das, wenn man einfach wild Samen steckt und die dann auch noch alle aufgehen. Wie immer versuchen wir kreativ mit unserer Ernte umzugehen. Dieses Mal schummeln wir sie einfach ins Brot… on the menu: Zucchini-Sauerteigbrot Zutaten 400 ml lauwarmes […]
Ein Rezept ist aus unserem Portugal Urlaub noch übrig geblieben. Wir hatten ja ziemlich viele Regentage. Und an einem solchen Regentag sind wir auf gut Glück über Land gefahren. Dabei haben wir an einem verlassenen Haus einen Orangenbaum gefunden, der komplett voll hing. Alles konnten wir nicht mit nehmen, aber ein paar Orangen sind mit […]
Wir sind am Meer. Ja Meer, nicht Ostsee!!! Der Atlantik hat super viel zu bieten. Herrliche Wellen, Treibgut, Fischersleute, hübsche Boote, Meersalz aus den hauseigenen Salinen von Aveiro und natürlich Fisch. Hier hat jeder kleine Ort seinen Mercado de Peixe. Ergo, wir waren 3 Wochen im Schlaraffenland. Außerdem gibt es all das Fischangebot auch zu […]
Unser Urlaub geht langsam seinem Ende entgegen. Es regnet auch mal wieder und so langsam werden wir auch ein bisschen wehmütig, aber wir haben uns schon zwei schöne Zwischenstationen für die Heimreise rausgesucht. In Biarritz werden wir uns noch mal ausgiebig von Atlantik verabschieden und dann geht es weiter nach Orléan. Es gibt also noch genug […]
Wir haben einen wundervollen Rhythmus für uns gefunden: früh surfen gehen, essen, bissel was entdecken, wieder was essen und dann schlafen gehen. Häufig ist es so, dass wir ziemlich ausgehungert nach Hause kommen. Deswegen hatten wir uns früh schon mal einen Pizzateig vorbereitet – mit Maismehl, weil es das hier typischerweise gibt. Der konnte dann […]
Wir haben es bestimmt schon erwähnt, dass hier in Portugal schon wundervoll herrlich der Frühling ausgebrochen ist. Nicht etwas so kleine zarte Versuche, dass es mal langsam los gehen kann. Nein, nein, der Holunder blüht und das ist das allerbeste Frühlingszeichen, dass es überhaupt geben kann. Also haben wir gleich mal unseren Vorrat für Holunderblütensirup […]
